スマイルライフクリエーションは「NEWフライ一番」などのエコに優しい業務用厨房機器や業務用洗剤の販売業者・メーカーです

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大量のマイナスイオン効果で油の新鮮さをキープ！
使用した食用油の劣化ペースが見事に変わります。
イオン発生装置はイオン特殊鉱石が光と摩擦と温度による電気特製をもっていることを利用してマイナスイオンを発生しています。高温の食用油にイオン発生装置を浸漬すると大量の電子が食用油に拡散します。
①タンパク質の酸化物やイオウ酸化物等の臭いの分子を還元し殆ど無臭になります。
②油の分子集団（クラスター）を切り離し細分化（クラスターを小さくする）され、熱伝導が早く油切れがよくなり、サクサク感を感じます。特に冷めた揚げ物を比較するとよくわかります。
③油の色が黒くなっても揚げ物への色移りが非常に少ないため、油を長く使用できます。

食材は固有の遠赤外線吸収スペクトルを持っており、遠赤外線を放射すると吸収して共振作用を引きお越し、熱エネルギーを発生しカラッとおいしく揚げることが出来ます。当プレートは広範囲の波長を持った京セラ製セラミックと遠赤外線プレートであるため効果が安定しています。

プロが認めるろ過フィルター
カス取りカゴの代わりに使用します。
約140メッシュのオイルリフレッシュフィルターが大きなカスばかりでなく、小さな粒子を取り除き、食用油の酸化を制御します。
飲料水用ペットボトルと同様の素材。低い温度でもろ過が楽にでき、使用後は水かぬるま湯で洗い流す。(中性洗剤使用)
耐熱温度250度

フライ一番は、既存のフライヤーに取付けるだけ。
コンベアー式のタイプも対応できます。
油の交換期間の判断は以下の方法になります。
・油が黒くなっても交換不要
・揚げ物が黒くなり始めた時が交換の目安です。
・油の酸化値（ＡＶ値）での判断も交換の目安です。